Κτήμα Βίβλια Χώρα

Βαθμολογία
0 Κριτικές
Υπ. Επικοινωνίας: Tσακτσαρλής Βασίλειος
Περιοχή: Ν. Καβάλας
25920 44974
Κοκκινοχώρι Καβάλας, 64008
25920 44975

Το Κτήμα Βιβλία Χώρα βρίσκεται στις πλαγιές του Παγγαίου ΄Ορους, στο Κοκκινοχώρι Καβάλας. Οι δημιουργοί του, οι οινολόγοι Βασίλης Τσακτσαρλής και Βαγγέλης Γεροβασιλείου, εγκατέστησαν εκεί το 1998 έναν αμπελώνα βιολογικής καλλιέργειας, που σήμερα έχει έκταση 350 στρέμματα. Μέσα στον αμπελώνα βρίσκεται το σύγχρονο οινοποιείο, στο οποίο παράγονται τα κρασιά του Κτήματος.

Η φιλοσοφία του εστιάζει στην παραγωγή εκλεκτής ποιότητας οίνων, που φέρουν τη σφραγίδα του οικοσυστήματος του Παγγαίου και εκφράζουν τη μοναδικότητά του. Για την επίτευξη του στόχου αυτού η καλλιέργεια στον αμπελώνα και η οινοποίηση γίνονται με ιδιαίτερη φροντίδα, αξιοποιώντας τη γνώση και την εμπειρία και συνδυάζοντας την παράδοση με την τεχνολογία.

Ποτά - Κρασί

 

  • Λευκός 

 

Ποικιλιακή σύνθεση: Ασύρτικο 40%, Sauvignon Blanc 60%
Χαρακτηριστικά: Απαλό πρασινοκίτρινο χρώμα με προκλητική διαύγεια. Το πάντρεμα της κοσμοπολίτικης αρωματικής εμπειρίας με την πολυδυναμική ελληνική, δίνει ένα κρασί με έντονα φρουτώδη αρώματα που θυμίζουν εξωτικά φρούτα, ροδάκινο και εσπεριδοειδή. Η γεύση του πλούσια, δροσιστική με εξαιρετική ισορροπία, ευχάριστη οξύτητα και μεγάλη αρωματική επίγευση.

 

  • Ροζέ

 

Ποικιλιακή σύνθεση: Syrah 100%
Χαρακτηριστικά: Ζωηρό και έντονο χρώμα ροδιού. Το πλούσιο άρωμα ώριμων κόκκινων φρούτων όπως το βύσσινο, το μύρτιλο και η φράουλα με κάποιες νότες πικάντικων μπαχαρικών είναι τα χαρακτηριστικά που έδωσε αυτή η μοναδική ποικιλία στις πλαγιές του Παγγαίου. Πολύ καλά δομημένο κρασί με έντονη γεύση, διακριτική παρουσία ταννινών, χαρακτηριστική οξύτητα και μεγάλη αρωματική διάρκεια.

 
  • Ερυθρός

 

Ποικιλιακή σύνθεση: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%
Χαρακτηριστικά: Όινος με βαθύ πορφυρό χρώμα που οριμάζει περίπου 12 μήνες σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια. Σύνθετο και καθαρό άρωμα ώριμων κόκκινων φρούτων, καραμέλας, κέδρου, σοκολάτας με κάποιες νότες μπαχαρικών στο τελείωμα. Πληθωρική και έντονη γεύση με πλούσιο σώμα, καλή δομή και ισχυρή παρουσία ταννινών που του χαρίζουν μακρά επίγευση και μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.

 

  • Πλαγίως Λευκός

 

Ποικιλιακή σύνθεση: Chardonnay 85%, Ασύρτικο 15%
Χαρακτηριστικά: Ιδιαίτερο κρασί με κιτρινοπράσινο χρώμα και χρυσαφιές ανταύγειες. ΄Εντονα αρώματα πραλίνας φουντουκιού, κίτρινων φρούτων με νότες βανίλιας, μελιού και ξηρών καρπών.
Η προσεκτική επιλογή των σταφυλιών που προέρχονται από τον ιδιόκτητο αμπελώνα του κτήματος χαμηλής στρεμματικής απόδοσης και η παραμονή του σε δρύινα βαρέλια για 6-8 μήνες χαρίζουν στο κρασί πλούσιο σώμα, ευχάριστη οξύτητα, λιπαρότητα, αρωματική επίγευση και μεγάλη επιδεκτικότητα παλαίωσης.

 

  • Πλαγίως Ερυθρός

 

Ποικιλιακή σύνθεση: Merlot 85%, Αγιωργίτικο 15%
Χαρακτηριστικά: Οίνος με έντονο ερυθρό χρώμα, που ωριμάζει 16 μήνες σε καινούρια δρύινα βαρέλια. Έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων, σοκολάτας, κέδρου και ξηρών καρπών.
Η προσεκτική επιλογή των σταφυλιών που προέρχονται από τον αμπελώνα του κτήματος χαμηλής στρεμματικής απόδοσης και η παραμονή του σε δρύινα βαρέλια για 16 μήνες δίνουν ένα κρασί γεμάτο, στιβαρό, καλά δομημένο, με ευχάριστη λιπαρότητα, αρκετές τανίνες και μεγάλη επιδεκτικότητα παλαίωσης.

 

  • Αρετή Λευκός

 

Ποικιλιακή σύνθεση: Ασύρτικο 100%
Χαρακτηριστικά: Ιδιαίτερο κρασί με απαλό πρασινοκίτρινο χρώμα. Το ξεχωριστό άρωμα λεμονανθών και κίτρων συνδιάζεται υπέροχα με τυπικές μεταλλικές νότες. Η γεύση του πλούσια, φρουτώδης με ευχάριστη οξύτητα, λιπαρότητα και εξαιρετική ισορροπία.

 

  • Αρετή Ερυθρός

 

Ποικιλιακή σύνθεση: Αγιωργίτικο 100%
Χαρακτηριστικά: Η πρώτη επιτυχημένη προσπάθεια για την παραγωγή ενός Αγιωργίτικου έξω απο τη Νεμέα. Κρασί με βαθύ πορφυρό χρώμα που ωριμάζει 12 μήνες μέσα σε καινούρια δρύινα βαρέλια. Το πλούσιο άρωμα απο κεράσι - χαρακτηριστικό της ποικιλίας - συνδυάζεται υπέροχα με νότες βανίλιας κέδρου και μπαχαρικών. Η καλή προσαρμογή της ποικιλίας στην περιοχή του Παγγαίου σε συνδυασμό με τις μικρές στρεμματικές αποδόσεις δίνει ένα κρασί με πληθωρική μεστή γεύση, πολλή καλή παρουσία ταννινών και μεγάλη αρωματική διάρκεια.

 

  • Όβηλος Λευκός

 

Ποικιλιακή σύνθεση: Semillon 50%, Ασύρτικο 50%
Χαρακτηριστικά: Όινος με κιτρινοπράσινο χρώμα που ωρίμασε οκτώ μήνες σε δρύινα βαρέλια. Το ιδιαίτερο άρωμα βερίκοκου και μελιού χαρακτηριστικό της ποικιλίας Semillon- παντρεύεται άψογα με νότες κίτρου και λεμονιού που προέρχονται απο το βορειοελλαδίτικο Ασύρτικο. Το αρωματικό του δυναμικό ολοκληρώνεται με νότες βανίλιας και ξηρών καρπών. Κρασί με πληθωρική και πλούσια γεύση, έντονη λιπαρότητα, ευχάριστη οξύτητα που του χαρίζουν μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.

 

  • Όβηλος Ερυθρός

 

Ποικιλιακή σύνθεση: Cabernet Sauvignon 100%
Χαρακτηριστικά: Όινος με έντονο πορφυρό χρώμα που ωριμάζει 18 μήνες σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια. Σύνθετο και καθαρό άρωμα ώριμων κόκκινων φρούτων καραμέλας, κέδρου, σοκολάτας με νότες μπαχαρικών και ξηρών καρπών. Πληθωρική και έντονη γεύση με πλούσιο σώμα, καλή δομή, χαρακτιριστική παρουσία τανινών που του χαρίζουν μακρά επίγευση και μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.

 

  • Φυσικώς Γλυκύς

 

Ποικιλιακή σύνθεση: Gewürztraminer 100%
Χαρακτηριστικά: Οίνος με ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Έντονα αρώματα λουλουδιών και εσπεριδοειδών (νεράντζι, μανταρίνι, πράσινο λεμόνι, κίτρο), καραμέλας βουτύρου και μελιού, σε ένα κρασί με πλούσια, κομψή γεύση, μεταξένια γλύκα στο στόμα και με καλή ισορροπία γλύκας / οξύτητας.

Όνομα
Επώνυμο
Email
Τηλέφωνο
Σχόλια
Αξιολόγηστε αυτόν τον παραγωγό

κακός

μέτριος

καλός

πολύ καλός

εξαιρετικός
Ονοματεπώνυμο
Email
Σχόλια
Δείτε σχόλια
Κριτικές