Σωστή διατροφή στο ταξίδι

Thursday, 27 November 2014

''Μια μικρή απόδραση από την καθημερινότητα μέσα από μια εκδρομή είναι πάντα καλοδεχούμενη και ευπρόσδεκτη. Είτε είναι μικρές αποδράσεις του Σαββατοκύριακου, είτε  είναι μικρές μονοήμερες εκδρομές , οι μετακινήσεις αυτές μπορούν να αποτελέσουν μια διατροφική βόμβα που απειλεί να τινάξει την όποια προσπάθεια για δίαιτα και σωστή διατροφή. Ειδικότερα το τί μπορούμε να φάμε κατά τη διάρκεια ενός σύντομου ή και μεγαλύτερης διάρκειας ταξιδιού!

Ανεξάρτητα από ο μεταφορικό μέσο που θα χρησιμοποιήσουμε, η μεγάλη χρονική διάρκεια μπορεί να αποτελέσει αιτία για μια άστατη και κακή κατανάλωση τροφών που τις πιο πολλές φορές περιέχουν και πολλές θερμίδες αλλά και πολλά λιπαρά. Επιβάλλεται λοιπόν αν θέλουμε να προσέξουμε ένας καλός προγραμματισμός πριν ξεκινήσουμε το ταξίδι μας!

 Έτσι, θα μπορούσαμε να ξυπνήσουμε 10 λεπτά νωρίτερα από την προγραμματισμένη μας ώρα ώστε να καταναλώσουμε ένα καλό πρωινό γεύμα. Το πρωινό γεύμα θα ήταν φρόνιμο να είναι αρκετά πλούσιο ώστε να μας δώσει ενέργεια και καλή διάθεση ώστε να ξεκινήσουμε την ημέρα μας.

Ένα καλό πρωινό οφείλει να συνδυάζει:

  • ένα ποτήρι γάλα με δημητριακά και ένα φρούτο

  • ένα ποτήρι γάλα με ψωμί ολικής άλεσης, αλειμμένο με μαργαρίνη και μέλι ή μαρμελάδα και ένα φρούτο

  • ένα ποτήρι φρέσκο χυμό και ένα τοστ με μαύρο ψωμί, γαλοπούλα και τυρί κίτρινο

  • ένα γιαούρτι με μούσλι, μέλι, δημητριακά και ένα φρούτο ψιλοκομμένο

καθώς επίσης και πολλοί άλλοι γευστικοί και πεντανόστιμοι συνδυασμοί ανάλογα με τις διατροφικές προτιμήσεις του καθενός. 

Η βάση ενός καλού και ολοκληρωμένου συνδυασμού οφείλει να συμπεριλαμβάνει λίγο υδατάνθρακα, λίγη πρωτεΐνη και βιταμίνες, δηλαδή για υδατάνθρακα θα μπορούσαμε να επιλέξουμε ψωμί, φρυγανιές, κριτσίνια, κράκερ, παξιμαδάκια, και δημητριακά ολικής άλεσης, για πρωτεΐνη θα μπορούσαμε να επιλέξουμε γάλα ή γιαούρτι ή τυρί ή ταχίνι και για βιταμίνες φυσικό χυμό ή ολόκληρο το φρούτο.

Αν το ταξίδι μας είναι σύντομο πράγμα που σημαίνει πως κατά το μεσημεράκι θα έχουμε ήδη φτάσει στον προορισμό μας τότε θα χρειαστεί απλά να έχουμε προετοιμάσει να έχουμε μαζί μας κάτι για πρόγευμα. Για το πρόγευμα μπορούμε να έχουμε προμηθευτεί σε ένα μπολάκι πλυμένα φρούτα καθώς επίσης και μικρά έτοιμα σνακ όπως κράκερ σικάλεως, κριτσίνια ολικής άλεσης, μπαρ δημητριακών, παστέλι, ανάλατους ξηρούς καρπούς, τοστ, κουλούρι Θεσσαλονίκης. 

Προτιμείστε τα σνακ που θα συνοδεύουν το ταξίδι σας να μην αλλοιώνονται εύκολα και να μπορούν να διατηρηθούν εκτός ψυγείου για αρκετή ώρα. 

Όταν πλέον θα έχετε φτάσει στον σύντομο προορισμό σας τότε θα είστε έτοιμοι να απολαύσετε ένα σπιτικό γεύμα ή ένα πλήρες γεύμα σε ένα καλό εστιατόριο το οποίο θα συνοδεύεται από μια πλούσια σαλάτα.

Εάν πάλι το ταξίδι σας είναι πιο μεγάλο, πράγμα που σημαίνει πως θα πρέπει να σκεφτείτε και να προγραμματίσετε και το μεσημεριανό γεύμα τότε οι λύσεις είναι δύο. 

Η μία είναι να κάνετε μια στάση από το κουραστικό σας ταξίδι ώστε να ξεκουραστείτε, να ξεπιαστείτε και να απολαύσετε ένα ολοκληρωμένο γεύμα σε ένα εστιατόριο ή ταβέρνα και στη συνέχεια να συνεχίσετε το ταξίδι σας. Προσοχή όμως, το γεύμα σας να είναι μικρό σε ποσότητα ώστε να μην βαρυστομαχιάσετε καθώς με βαρύ στομάχι έρχονται συμπτώματα κούρασης και υπνηλίας και αυτά μπορεί να δυσκολέψουν το ταξίδι σας. 

Η άλλη λύση είναι να έχετε μαζί κάτι από το σπίτι, το οποίο μπορεί να είναι ένα σάντουιτς ή τοστ με μαύρο ψωμί, γαλοπούλα, τυρί κίτρινο και λαχανικά, ένα κουλούρι Θεσσαλονίκης,  το οποίο μπορείτε να το καταναλώσετε χωρίς να κάνετε στάση για ξεκούραση Ακόμα καλύτερη ιδέα είναι να έχετε κάποιο κομμάτι από σπιτική πίτα όπως μια σπανακόπιτα ή τυρόπιτα ή κολοκυθόπιτα ή κρεατόπιτα.

Για όσους από εσάς η προετοιμασία είναι μια λέξη με την οποία έχετε πάρει διαζύγιο και πάλι υπάρχουν λύσεις. Ευτυχώς που κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού έχουμε πάντα την τύχη να συναντήσουμε δεξιά και αριστερά αναψυκτήρια, ή φούρνους των οποίων η στάση θα μας δώσει τη χαρά της ξεκούρασης για λίγα λεπτά, καθώς και τη δυνατότητα να αγοράσουμε ένα τοστ ή σάντουιτς με μαύρο ψωμί, κουλούρι Θεσσαλονίκης ή μια σπανακόπιτα καθώς να πιούμε και ένα φρέσκο χυμό. 

Μικρά σνακ όπως κράκερ ή κριτσίνια ή μπισκότα με αλεύρι ολικής άλεσης καθώς και συσκευασμένους χυμούς μπορείτε να βρείτε ακόμη και στα περίπτερα, οπότε αγαπητοί μου μπορείτε να απολαύσετε στο ταξίδι σας υγιεινές λιχουδιές με μικρό κόστος για την υγεία και την τσέπη σας.  Προσέξτε όμως να προτιμήσετε τα μπισκότα ολικής άλεσης μιας και κατά κανόνα αυτά περιέχουν περσότερες φυτικές ίνες και λιγότερες θερμίδες.

 

5 πράγματα που οφείλουμε να προσέχουμε ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού:

 

Προσοχή στους πολλούς καφέδες κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού οι οποίοι σε συνδυασμό με την έλλειψη νερού και με αυξημένες θερμοκρασίες μπορεί να οδηγήσουν σε ζαλάδες και αφυδάτωση.

Σε περίπτωση που καταναλώσετε γεύμα σε κάποιο εστιατόριο φροντίστε να κάνετε μια προσεκτική επιλογή γεύματος προτιμώντας καλοψημένα φαγητά και αποφεύγοντας τρόφιμα τα οποία συχνά ευθύνονται για τροφικές δηλητηριάσεις όπως είναι τα θαλασσινά καθώς επίσης και τα τηγανητά τα οποία μπορεί να σας προκαλέσουν στομαχικές ενοχλήσεις.

Αποφύγετε τα γλυκά ως επιδόρπιο στα μεγάλα ταξίδια, διότι μπορεί να σας προκαλέσουν υπεργλυκαιμία με αποτέλεσμα να έχετε υπνηλία, κάτι που δεν βοηθά ιδιαίτερα όταν οδηγείτε.

Οι ποσότητα του γεύματος φροντίστε να είναι μικρή ώστε να αποφύγετε τις στομαχικές διαταραχές και τις ζαλάδες που μπορεί να προκαλέσουν τα μεγάλα γεύματα εξαιτίας μιας υπεργλυκαιμίας. Μοιραστείτε την ενδεχόμενη μεγάλη μερίδα του εστιατορίου με κάποιον από την παρέας σας. Με αυτόν τον τρόπο θα αποφύγετε και τις πολλές θερμίδες καθώς θα εξοικονομήσετε και χρήματα.

Αποφύγετε να αφήσετε το στομάχι σας κενό για περισσότερο από 3 – 4 ώρες διότι μπορεί να πάθετε υπογλυκαιμία με τα συνήθη συμπτώματα που την συνοδεύουν όπως υπνηλία, ζαλάδες και αίσθημα κόπωσης.''

 

 

πηγή: www.diatrofi.gr