Ψωνίζουμε οικονομικά - Βελτιώνουμε τη διατροφή μας!

Wednesday, 19 February 2014

"Με την ελληνική οικονομία να έχει πάρει τον κατήφορο τα τελευταία χρόνια και τα ελληνικά νοικοκυριά να βλέπουν το διαθέσιμο εισόδημά τους να έχει συρρικνωθεί επικίνδυνα μιας και το κόστος ζωής έχει αυξηθεί δραματικά, οι επιπτώσεις δυστυχώς έχουν χτυπήσει και την πόρτα σε έναν από τους βασικότερους τομείς της ζωής μας: τη διατροφή!

Πολλές φορές βιώνουμε το φαινόμενο της μείωσης της ποιότητας των τροφών που καταναλώνουμε καθημερινά σε βάρος, πολλές φορές, της υγείας μας.
Κι όμως, μπορούμε να δούμε την κατάσταση αυτή σαν μια μοναδική ευκαιρία, όχι μόνο για να βελτιώσουμε τα ψώνια που μέχρι πρότινος κάναμε, αλλά και να υιοθετήσουμε μια πιο σωστή και υγιεινή διατροφή, διαλέγοντας τρόφιμα με βάση πλέον την ποιότητα και όχι την ποσότητα(ή το περιτύλιγμα!).  

Ας δούμε λοιπόν 6 απλά, βασικά βήματα για το πώς μπορούμε να οργανωθούμε για να έχουμε το καλύτερο αποτέλεσμα (και με το χαμηλότερο κόστος!) :

Πρώτο βήμα

Κι επειδή «η αρχή είναι το ήμισυ του παντός», θα ξεκινήσουμε κάνοντας ένα εβδομαδιαίο πρόγραμμα. Θα γράψουμε σε ένα χαρτί τα φαγητά εκείνα που θα μαγειρέψουμε όλη την εβδομάδα. Με αυτόν τον τρόπο θα μπορέσουμε να ελέγξουμε ότι θα συμπεριλάβουμε στη λίστα μας όλες τις απαραίτητες διατροφικές ομάδες: ψάρι, όσπρια, λαδερά, λαχανικά, κρέας αλλά και ζυμαρικά. Ακόμα, αν έχετε οικογένεια με παιδιά, μπορείτε να συζητήσετε το εβδομαδιαίο μενού μαζί τους, αφενός για να τους δώσετε τη δυνατότητα να διαλέξουν φαγητά που τους αρέσουν και αφετέρου να γνωρίζουν εκ των προτέρων το τι πρόκειται να φάνε μέσα στην εβδομάδα και έτσι να γλιτώσουμε τις άσκοπες γκρίνιες!

Δεύτερο βήμα

Αφού φτιάξετε το μενού της εβδομάδας, συνεχίστε με τη λίστα για τα ψώνια των γευμάτων αυτών. Εκτός από τα βασικά πιάτα, μη ξεχάσετε να προσθέσετε τα υλικά που θα χρειαστείτε για τις σαλάτες, τα ορεκτικά, τα τυχόν γλυκά κλπ που θα φτιάξετε. Πριν πάτε στο σούπερ μάρκετ, μην ξεχάσετε να διαγράψετε όσα υλικά έχετε ήδη στο ντουλάπι σας, ώστε να μην πάρετε επιπλέον τρόφιμα που δε χρειάζεστε.

Τρίτο βήμα

Έλεγχος αγοράς! Τέρμα πια οι εποχές που μπαίνατε στο σούπερ μάρκετ και δε δίνατε σημασία στις τιμές, παρά μόνο στο γενικό λογαριασμό που πληρώνατε στο ταμείο! Σήμερα, επειδή και το κάθε ευρώ μετράει, θα πρέπει να κάνετε απαραίτητα έναν έλεγχο αγοράς των προϊόντων, ελέγχοντας πιο από τα σούπερ μάρκετ που πηγαίνετε έχει τις φθηνότερες τιμές, τουλάχιστον στο μεγαλύτερο ποσοστό των τροφίμων που πρόκειται να αγοράσετε.

Επίσης κάποια σούπερ μάρκετ βγάζουν προσφορές και κάποια έχουν εκπτωτικά κουπόνια. Δείτε μήπως μπορείτε να τα εκμεταλλευτείτε (αγοράζοντας όμως και πάλι ΜΟΝΟ αυτά που πραγματικά χρειάζεστε και είναι στη λίστα σας)!

Τέταρτο βήμα

Αφού έχουμε φτιάξει τη λίστα για να πάμε στο σούπερ μάρκετ, θα πρέπει να έχουμε φροντίσει να μην είναι άδειο το στομάχι μας! Η πείνα είναι πολύ κακός σύμβουλος στο θέμα των αγορών, ιδιαίτερα μέσα σ’ένα καλά στημένο περιβάλλον, όπως είναι το σούπερ μάρκετ, με πλήθος γευστικών πειρασμών να προσπαθούν να μας αποσπάσουν τη προσοχή(και το  πορτοφόλι μας!), φορτώνοντάς μας με πλήθος άχρηστα προϊόντα! Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζονται και τα παιδιά που μπορεί να μας συνοδεύουν, μιας και παρασύρονται περισσότερο από τους γευστικούς πειρασμούς και το κάθε λογής  junk-food που βλέπουν!

Πέμπτο βήμα

Διαλέγουμε προσεχτικά.

  • Προτιμούμε φρούτα και λαχανικά εποχής που όχι μόνο είναι πιο φτηνά, αλλά έχουν λιγότερα φυτοφάρμακα και περισσότερες βιταμίνες. Προτιμάμε τοπικά προϊόντα που θα τα βρούμε πιο φτηνά και πιο φρέσκα.

  • Κοιτάμε πάντα την ημερομηνία λήξης! Προσέχουμε να μην αγοράζουμε τρόφιμα που θα λήξουν πριν τα καταναλώσουμε.

  • Ελέγχουμε τις τιμές σε ομοειδή προϊόντα για να διαλέξουμε την πιο συμφέρουσα, αλλά ταυτόχρονα κοιτάμε και την ετικέτα με τη σύστασή τους, γιατί δε θέλουμε να αγοράσουμε το πιο φτηνό εις βάρος της ποιότητας!

  • Προσέχουμε επίσης το μέγεθος της συσκευασίας. Πολλές φορές συμφέρει να αγοράσουμε τη μεγάλη συσκευασία, αλλά αν δεν πρόκειται να καταναλώσουμε όλη αυτή την ποσότητα δεν έχει νόημα να την αγοράσουμε και μετά απλώς να πεταχτεί! Αγοράστε μεγάλες ποσότητες σε πράγματα που αργούν να λήξουν ή που ξέρετε σίγουρα πως θα καταναλωθούν.


Έκτο βήμα

Μη σνομπάρετε τις λαϊκές αγορές! Μπορεί να σας φαίνεται επίπονο το να τριγυρίζετε μ’ένα καρότσι σε μια, γεμάτη από κόσμο, λαϊκή, αλλά τα οφέλη είναι πολλαπλά: σαφώς καλύτερες τιμές στα τρόφιμα από τα σούπερ μάρκετ, μεγάλη ποικιλία, τρόφιμα κατευθείαν από τον παραγωγό χωρίς το κόστος των μεσαζόντων, ενώ ακόμα μπορείτε να ψωνίζετε κάθε εβδομάδα από συγκεκριμένους παραγωγούς πετυχαίνοντας ακόμα καλύτερες τιμές και ποιότητα.

Για τους ίδιους λόγους μπορείτε να επισκέπτεστε τη Βαρβάκειο Αγορά   στο κέντρο της Αθήνας, όπου μπορείτε να ψωνίσετε σε πάρα πολύ χαμηλές τιμές κρέατα, φρούτα, λαχανικά και ψάρια, ότι δηλαδή περιέχει η λίστα με τα εβδομαδιαία ψώνια σας. Οι τιμές πραγματικά θα σας καταπλήξουν μιας και είναι  30-40% τουλάχιστον, χαμηλότερες από τα σούπερ μάρκετ. Κι εδώ επίσης μπορείτε να ψωνίζετε από συγκεκριμένους εμπόρους για καλύτερη ποιότητα των προϊόντων που αγοράζετε."

 

πηγή: www.labellissima.gr